【鳳梨釋迦(アテモヤ)】探してでも食べるべき絶対おすすめフルーツ鳳梨釋迦（鳳梨釈迦）！

[肥満度チェック] 実は肥満じゃない？ それは、台湾の士林市場の屋台でのこと。得体のしれないフルーツの試食をすすめられ食したのがきっかけでした。何コレ！？美味しすぎる！！

その名は「鳳梨釈迦」。台湾の漢字（繁体字）では「鳳梨釋迦」と書きます。美味しさに感動した私が後日また買い求めた代物です。皮をむく前の元の姿と果物名を把握しておかなきゃ！と、お店の人に念を押して確認したくらい味に感動しました。

見たことも聞いたこともない果物

「鳳梨釈迦」は台湾名で、日本語ではアテモヤと呼ばれています。 「鳳梨釈迦」は、フロリダで2つの果物を交配して品種改良されたものだそうで、品種名になります。その交配した2つの果物はこちら。 「釈迦頭(しゃかとう)」と「チェリモヤ」です。台湾では「釈迦頭」を単に「釋迦」と表現しますが、ここでは日本式で「釈迦頭」と記載します。
台湾の「鳳梨釈迦」は1968年にイスラエルから導入され、1990年代ごろから急速に栽培が盛んになりました。2008年以降は台湾の主要輸出フルーツであったパイナップルやマンゴーなどを相次いで抜き、台湾トップの輸出額となったそうです。

「鳳梨釈迦」の９割が海外へ輸出され、台湾国民が口にする機会はあまり多くないと言われています。現に、私の台湾人の友人2人は「鳳梨釈迦」を知りませんでした。

鳳梨釈迦、名前の由来は？

「鳳梨」とは中国語で「パイナップル」のこと。つまり、「パイナップル釈迦」。食感や風味がパイナップルに似ていることから台湾では鳳梨釋迦（パイナップル釈迦）と言われているそうで、「パイナップル」と「釈迦頭」の交配種ではありません。

鳳梨釈迦の旬の時期は？

台湾での鳳梨釈迦の旬は11~3月です。

「釈迦頭」と「鳳梨釈迦」の味の違いは？

熟したものはどちらもねっとりとクリーミーで非常に甘いのは同じですが、「鳳梨釋迦」は甘味だけでなく程よい酸味と芳香があります。

「釈迦頭」と「鳳梨釈迦」の価格の違いは？

「鳳梨釈迦」は「釈迦」に比べて栽培可能期間が12月から2月迄と短く、栽培自体も難しいため高級品種とされています。

私が台湾に行ったのは11月中旬でした。このとき、「釈迦」はよく見かけましたが、「鳳梨釈迦」は多くありませんでした。収穫時期の問題か、輸出メンイで国内での販売数が少ないからかは分かりません。

では、１個当たりの価格を比較してみます。（台北市内） 鳳梨釈迦が1.7倍くらい高いですね。ちなみに、台湾でカルフールはあまり安くないスーパーです。次は夜市の屋台で見かけたものです。１箱６個入りの価格です。 １個当たり150元(約550円)ですね。

では、カットフルーツの価格はどのくらいでしょうか？これらはどちらも鳳梨釈迦です。容量が違うので単純比較できませんが台北101が高いように思います。

1. 台北１０１は果物に限らず全ての商品が高いです。果物を食べるなら地元のスーパーや夜市の方が安いと思います。

「釈迦頭」と「鳳梨釋迦」の見分け方

あまりの美味しさにまた食べたくなった「鳳梨釈迦」。ところが、「釈迦頭」と「鳳梨釋迦」は皮をむく前の見た目がよく似ていて見分けるのに苦労しました。 もちろん、今は見分けることができますよ。「鳳梨釈迦」は表面にニュッとツノが出ているような感じ、「釈迦頭」は全体が丸く鱗片がポコポコした感じがします。

ただし、皮をむいてしまうと見分けにくいと思います。どちらも果実は白く大きな黒い種があってそっくりです。 [肥満度チェック] 実は肥満じゃない？